domingo, 29 de octubre de 2017

Batido de manzana y pepino, smoothie

Ya estamos en el último domingo de Octubre y como ya sabéis, toca el reto más divertido de todos los que participo, el Asaltablogs!!!
Este mes la afortunada en el sorteo ha sido Obdulia, una granadina con un blog repleto de riquísimas recetas...Duly`s Kitchen, y del que me he guardado varias recetas que ya tenía elegidas.
Al final me he quedado con una receta sencilla pero sana y con un sabor riquísimo....un batido o smoothie de manzana y pepino.

domingo, 22 de octubre de 2017

Uvas escarchadas

Aunque no lo parezca por el calor que nos sigue haciendo, estamos en otoño, y como ya sabéis, una de las frutas típicas de esta época del año es la uva.
Hoy os voy a hacer con la uva algo muy sencillo y que queda precioso y exquisito para decorar tartas, pasteles o postres....."uvas escarchadas".
Son tan ricas que las podemos utilizar para endulzar cualquier día de fiesta o simplemente para comerlas en cualquier momento porque están buenísimas.
Escarchar las uvas como yo las he hecho es muy sencillo, pero también puedes hacerlo quitando la piel de cada grano, en ese caso solo te hace falta un poco de paciencia!!

miércoles, 18 de octubre de 2017

Hígado encebollado

El hígado encebollado es una receta muy tradicional en toda España, es un clásico en la mayoría de las casas. Siempre me ha gustado mucho, mi madre nos lo hacía de vez en cuando y a mi me encantaba, yo he seguido con la tradición en mi casa pero hay distintas opiniones, mientras que a mi marido y a mi hijo les encanta, a mi hija ni verlo....no lo ha probado nunca pero es que no lo quiere ni probar!!
El hígado que se consume normalmente procede de animales como la ternera, el cerdo o el cordero, ya que es mucho más fino que el de la vaca.

miércoles, 4 de octubre de 2017

Coca de verduras, coc valenciano

De vuelta ya a casa y después de varios días con internet que iba y venía, publico esta receta que no quería dejar de poneros
Estos cocs de verduras los hice este verano para una cena en la playa que surgió de momento, les puse las verduras que tenía  en la nevera y un par de longanizas, pero puedes utilizar lo que tengas ya que se pueden hacer con diferentes ingredientes, como pueden ser toda clase de embutidos (panceta, longanizas, chorizos, morcillas), salazones como la sardina de bota o verduras, están riquísimos de todas las maneras.

domingo, 1 de octubre de 2017

Lomos de pescadilla con hinojo al horno

Empiezo el mes con un plato de pescado sano, sencillo y lleno de vitaminas. La pescadilla, junto a la merluza, es uno de los pescados blancos que más suelo utilizar en mi cocina, nos encanta cuando es pequeña en fritura y cuando es grande, bien en lomos o entera, cocinada al horno con verduras está riquísima y jugosa.
Con esta receta participo en el reto Alfabeto salado que organiza Elena, del blog mrmlada; este mes nos ha dado para preparar nuestra receta, dos ingredientes muy diferentes para mi, la pescadilla y el hinojo.
Mientras la pescadilla como os he dicho la utilizo mucho, el hinojo en la cocina no lo había probado nunca, y tengo que deciros que ha sido todo un descubrimiento, deja un sabor riquísimo en las verduras pochadas.